ALIMENTATION
EQUILIBRée, VARIée et végétarienne
RAPPEL DE l'équilibre alimentaire
Pour agir, vivre, grandir, se construire, se reproduire, l’homme a besoin de nutriments (PROTEINES, LIPIDES, GLUCIDES), de minéraux, des macro et oligo-éléments (MAGNESIUM, FER, POTASSIUM, CALCIUM….) et de vitamines (A,D,E,C,B,K…) qui sont apportés par son alimentation.
Ces éléments sont plus ou moins présents dans chaque aliment et ce, en plus ou moins grande quantité.
L’équilibre alimentaire repose sur le principe de fournir à notre organisme, tout au long de la journée, tous les nutriments, minéraux et vitamines dont il a besoin pour fonctionner et ce, via notre alimentation.
… C’est arriver à doser de manière juste les apports en lipides (les graisses), en glucides (les sucres, les amidons) et les protéines.
Nul ne doit être apporté en excès au risque de stresser et de troubler le fonctionnement de notre organisme (troubles étendus sur le court terme si cela fait exception mais pouvant devenir à la longue pathologiques et/ou chroniques si les excès sont ancrés dans nos habitudes et notre quotidien : diabète, obésité, insuffisance rénale…. )
Tous doivent aussi être apportés en quantité nécessaire pour satisfaire les fonctions de l’organisme.