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Mlle LOGEROT Céline

8 rue Poirier de Narçay

75014 PARIS

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ALIMENTATION

EQUILIBRée et VARIée

Journée équilibrée

AUJOURD'HUI

Ai-je mangé deux portions de céréales (produits panifiés, "féculents", farines...) ?

Ai-je mangé 1 portion de protéines animales ?

Ai-je mangé un produit source de calcium  (produits laitiers, fruits oléagineux, légumes)  ?

Ai-je mangé 1 portion de protéines végétales (légumineuses, fruits oléagineux, soja, graines...) ?

AI-je mangé 3 fruits (de taille moyenne ou 6 petits) ?

Ai-je mangé 3 légumes (dont 1 vert et 1 cru) ?

Ai-je bien mangé des matières grasses d’origine végétale ?

Ai-je bu assez d’eau ? (environ 1,5L ?)

Exemple d'une journée équilibrée

Je vous propose ici, l’exemple type d’une Journée Equilibrée.

Les plats et produits consommés apportent l’essentiel des nutriments, macro-oligoéléments et de vitamines et suffisent à votre organisme.

Je parle en « portions » car les grammages correspondant varient selon le sexe, l’âge, le métabolisme et l’activité de la personne.

 A vous d’interpréter ces portions selon vos habitudes, votre faim et votre jugeote !

Ces indications s'adressent à des adultes d'âges moyens, de taille moyenne, de poids moyen.
Ces conseils sont généraux et ont pour intérêt de vous guider au quotidien.
 Si vous souhaitez connaitre des grammages et équivalences personnalisés, je suis bien entendu disponible pour établir avec vous un bilan nutritionnel et vous faire part de recommandations les plus adaptées.

Pour les cas de rééquilibrage alimentaire, un accompagnement à distance est possible.
Si le patient souffre d’une pathologie nécessitant une prise en charge nutritionnelle particulière, je vous invite à

prendre rendez-vous pour une consultation .

Exemple pour des personnes adultes, d’âge moyen, de taille moyenne, ne souffrant d’aucune pathologie et dont le poids est modéré et stable :

Note à propos du SUCRE:

Vous serez peut être étonnés de constater que la quantité de sucre que je vous conseille de consommer est de 50g par jours soit l'équivalent de 10 carrés de sucre! Cela peut paraître élevé. Evidemment, cette consommation est optionnelle et les 50g conseillés représentent une quantité maximale! Moins on en consomme mieux c'est, mais il est bien aussi de se faire plaisir!

Attention! les sucres peuvent être cachés ! 

Dans ce tableau, que signifient les termes sucre et produits sucrés?
Le sucre blanc et tous les produits dans lesquels on ajoute du sucre sont des produits sucrés! Ils sont nombreux!
Jetez un œil à l'étiquette des produits que vous consommez: il faut s’intéresser à la ligne "sucre ajouté" ou "dont sucres", en dessous de la ligne "glucides".

Il faut ensuite faire le lien par rapport à la portion que vous consommez: 5g de sucre ajouté = 1 carré de sucre blanc! 

Peut être ne consommez-vous pas 3 cuillères à café de confiture le matin, mais la tranche de brioche contient du sucre ajouté (au moins 1 carré!). Le yaourt au fruit en contient 3! etc...
Le café que vous buvez n'est peut être pas sucré mais le plat surgelé l'est (1 portion = l'équivalent de 2 à 5 morceaux de sucre ajouté!). 
Les jus, les boissons aromatisées sont souvent supplémentés, les biscuits apéritifs aussi...
En fait presque tous les produits industriels sont supplémentés en sucre, on les appelle les sucres cachés