CROQUANTS COCO-MIEL

Ces petits crackers sont gourmands, vegan et sans gluten!

Grâce au sucre de coco et aux farines utilisées, l'indice glycémique reste assez faible. Ils sont riches en oméga 3 (graines de chia) et en fibres (farine de coco et de lentilles).

Ils se dégustent volontiers en guise de collation ou pour finaliser un repas!

Leur confection est rapide (compter environ 20 minutes cuisson comprise!)

Ingrédients pour 20 petits crackers:

35g de farine de lentilles

30g de farine de coco

20g de graines de chia

15g de graines de sésame

15g de graines de tournesol

15g de graines de pavot

25g de sucre de coco

15g de miel

35g d'huile neutre (tournesol)

65g d'eau

Préparation:

- Dans un bol rassembler les ingrédients secs.

- Ajouter l'huile et l'eau et mélanger à l'aide d'une fourchette. - Avec une spatule, étaler votre pâte dans un moule à gâteau antiadhésif. Pour un moule de 20 cm, l'épaisseur de la pâte est d'environ 5mm. - Enfourner 10min à 180°C. - A la sortie du four, le grand crackers est doré et encore souple, en profiter pour découper des carrés à l'aide d'un ciseau. Laisser refroidir. Déguster!

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