ALIMENTATION

EQUILIBRée, VARIée et végétarienne

les principes du végétarisme

Le végétarien, à la différence de l’omnivore, évince de son alimentation les viandes et les poissons, les crustacés et les mollusques.


Les produits laitiers (parfois les œufs) sont encore consommés.

 

Comparé à une alimentation omnivore, l’apport en protéines animales et en lipides d’origines animales disparaît partiellement de la ration.

Il est donc conseillé de compenser cet apport annulé en augmentant les sources de protéines végétales.